Resepi Udang/Sotong Goreng Tempura

Wow..

Tayang gambar dulu...

Bahan
Tepung Gandum
Soda bikarbonat
Garam
Air
Udang
Lada hitam (optional) - bubuh la dalam tepung mana-mana pun

Cara
Udang dibuang kulit sebab senang nak melantak..tos kan air

Amik tepung gandum+setengah sudu soda, bancuh dengan air macam  nak buat cucur..tambah garam secukup masin..hehe

Dalam bekas lain, sediakan tepung gandum kosong...

Amik udang tadi, celup dalam tepung gandum yang dibancuh, angkat pastu masuk pulak dalam tepung gandum kosong. Gaul-gaul bagi rata, terus goreng dalam minyak yang panas..

Dah kekuningan, boleh la angkat..

Kalau nak buat sotong, tukar je la udang tu..cara sama je..

Taraaaaaaaaaaaaa...jadi la udang goreng tempura rangup.........

Gila...bertahun aku cuba buat udang goreng tempura ni tak pernah jadi..asyik la tepung tu tak melekat..........sekarang...............perghhhhhhhhhh...walllaaaaaaaaaaaaa.....

Selamat mencuba...kalau korang tak suka, p cari resepi lain..ngeh ngeh ngeh...

Lunch minggu lepas

Sebab malas nak tulis kisah-kisah harian, jadinya aku tukar blog ni jadi blog makanan... tak pasti sampai bila nak bertahan jadi blog makanan...hehehe

Menu:
Kari Udang XXL hasil jalaan ayah
Udang Goreng Tempura
Sotong Goreng Tempura
Salad lebihan nasi ayam...

Kenyang macam nak pengsan...

Japgi menyusul resepi udang goreng tempura...muahahaha..

Gile lapar tengok makanan ni...

Resepi Nasi Ayam Mak Yang Sedap

Ngeh ngeh ngeh...amacam nama resepi??? Ada beran??? muahahahaha.............

1st try ni....ingatkan susah sangat nak buat nasi ayam...selama ni bila balik kampung, request kat mak je kalau nak makan... sekarang dah boleh masak sendiri..tapi still nak request kat mak jugak bila balik kampung...hahahaha... mana dapat lawan air tangan mak..

Meh menjamu mata dulu...

Resepi ni sebenarnya takde sukatan...serius kena agak-agak je..sape yang jenis tak pandai agak tu tak boleh la nak tiru...hahahaha...

Bahan-bahan Utama
2 pot beras
Butter/Marjerin
1/2 ekor ayam yang kurus (belah 2 je)
1 biji bawang besar yang memang besar punya
3-4 ulas bawang putih
Halia sikit...agak2 ler..
3 biji Cili merah besar
5 biji Cili padi - kalau tak nak pedas, kurangkan atau tak yah bubuh. Aku bubuh..terus rupa macam   sambal belacan cair...hahaha
Kicap pekat
Madu
Limau Nipis/Cuka
Garam
Gula
Rempah sup (Sup serbuk, kulit kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga)

STEP 1 : BLEND
Blend Bawang besar, bawang putih dan halia. Tambah air sikit masa blend.
Asingkan 2 bahagian (1 utk sup, 1 utk nasi)

STEP 2: BUAT SUP AYAM..
Panaskan sikit minyak dalam periuk
Tumis bahan blend yang bahagian sup + sikit kulit kayu manis+ 3 bunga cengkih + 3 kelopak bunga lawang+ 3 biji buah pelaga sampai naik bau best
Tambah air dalam 4 cawan..Agak-agak la sup ni...sebab sup ni nak guna untuk masak nasi dengan buat sos merah dan sos kicap sikit.
Masuk ayam..
Masuk serbuk sup jika perlu
Perasakan dengan garam
Masak sampai ayam empuk..siap (kalau korang ada resepi sup marbeles takyah la ikut resepi ni)

STEP 3: PERAP AYAM
Amik dalam 3 sudu madu, campur kicap pekat. Ni memang kena agak-agak...ada rasa manis...ada rasa masin..tapi rasa manis tu kena extra...
Gaulkan...amik ayam sup yang telah ditos tadi dan gaulkan dengan kicap+madu tu..
Perap dalam setengah jam
Goreng dalam 5-7 minit sahaja supaya ayam tu tak keras kejung..ayam tu dah masak masa dalam sup tadi..so takyah lama-lama

STEP 4: MASAK NASI
Memula amik butter/marjerin dalam 2-3 sudu besar tumis dalam periuk atas api (kalau nak terus tumis dalam rice cooker pun boleh).
Bila butter dah cair, amik bahan blend dalm step 1 untuk nasi tadi dan tumis sekejap.
Masukkan beras yang telah dibasuh dan ditos ke dalam periuk tadi.
Gaul ratakan dengan bahan tumis.
Tambah air sup ayam tadi
Sukatan
2 cawan beras = 3 cawan air /sup ayam (pandai2 la..boleh je kalau taknak guna sup ayam tu..guna air biasa je..tapi tak kick la)
Tambah garam jugak sikit
Gaul sikit pastu campak masuk rice cooker..............jangan lupa gaul sikit kekadang..

STEP 5: SOS KICAP
Amik kicap lebihan perapan ayam dalam Step 3.
Tambah sup ayam dalam 2 senduk atau sesedap rasa
Dah siap...hehe

STEP 6 : SOS MERAH
Blend cili merah+cili padi beserta bawang besar dan bawang putih (sikit je bawang tu)
Masak atas api
Tambah cuka/perahan limau nipis
Tambah gula dan garam
Rasa la ok ke tak...
Siap

Hiasan
Amik salad, hiris tomato dan timun.
Ayam yang digoreng tu potong kecil2 sikit..jangan kecil sangat..nanti hancur lebur...
Dah boleh hidang dan makan sampai muak..

Resepi Mi Udang Banjir yang Simple

Last week try buat mi udang...husband request...aku google je resepi ni...carik yang senang...wakaka..

Korang boleh try resepi ni...memang sedap walaupun simple...husband puji kemain siap suruh ajak orang datang makan...hahaha...aku ni part masak untuk ramai-ramai memang penakut...tengok la macam mana nanti...

Ni aku share gambar dulu...

Resepi: amik dari Myresepi - aku ada ubah sikit

Bahan-bahan ( Hidangan utk seorg mkn )

• Mee kuning(agak2 utk seorgnye mkn)
• Udang bersaiz XL 6 ekr (jangan buang kulit...ikut la nak pakai berapa pun)   + beberapa ekor udang tambahan untuk air rebusan  (buang kulit)
• Bwg putih 1 ulas~d tumbuk halus
• Cili blend 2sb
• Sos tomato 4sb
• Garam
• 1sb gula
• Sedikit Ajinomoto   - tak guna
• Sawi 1pokok,daun sup 1 pokok d ptg 1inci & 2sb bwg goreng
• Sedikit kobis d ptg memanjang & air msk 2cawan   (Kobis pun tak letak)
• #UTK HIASAN# Daun sup & bwg goreng

Cara-cara

1. Rebus air 2 cawan. Masukkan beberapa kepala udang dan udang yang di buang kulit
2. Bila dah masak (dalam 5-7 min), amik kepala udang+air rebusan sedikit dan blender. After tu, tapis kan kepala udang yang dah hancur..Amik air je..
3. Pastu amik pulak isi udang+balance air rebusan tadi dan blender hingga hancur..ikut la nak hancur mana..pastu campur dengan air tapisan kepala udang no.2                                       
4. Panaskn 2sb minyak kemudian tumiskn bawang putih hingga naik bau.               
5. Masukkn cili blend dan tumis sampai masak         
6. Masukkan air rebusan 2 dan 3 tadi,sos tomato dan biarkan hingga mendidih.               
7. Masukkan udang XL,daun sup n bwg goreng~ biarkn sampai udang masak.            
8. Angkat udang dahulu kemudian mskkn mee,sawi,kobis,garam,gula n ajinomoto utk tempoh 5min.               
9. Angkat mee td n blh lah d hias dgn meletakkan udang diatas mee kemudian di tabur dgn daun sup n bwg goreng. Selamat mencuba..           

Dalam resepi asal step 1-3 takde..aku suka2 tambah...tapi sukatan sos,gula,cili, memang aku ikut sebijik2...cuma garam je kena agak2...tapi memang sedap..sedap...sedap la...tak rugi korang try...bahan-bahan pun memang sentiasa ada kat dapur kita...hehe
Kalau tak faham, korang belasah je la...

Desert Simple : Resepi Puding Roti

My first try.....

Tengok gambar memang menyelerakan....sediakan bahan dalam 15 min je..masuk oven 25 minit pastu siap.....kalau ada beran, boleh la makan time tengah berasap....

Bahan-Bahan
4 keping Roti (aku guna roti gardenia)
2 biji telur ayam
1 sudu besar butter - cairkan
1/4 cawan gula (equals to 50gram)
235ml susu cair - nak guna fresh milk pon boleh..lebih sihat...hehe
1 sudu teh esen vanilla
kismis ikut suka hati
**tambahan : aku tabur kekacang sikit..kebetulan ada kacang almond kat fridge..so amik a few tumbuk kasar and tabur

Cara buat

Roti dibakar..pastu carik-carik kan..ikut la nak carik besar mana punggg letak dalam bekas bakar..
Tabur kismis dan **kacang ke atas roti tadi..selit2 sikit bawah2 roti tu.
Amik satu bekas lain pukul telur..masukkan susu cair...esen vanilla...gula...gaul rata..
Sementara tu panaskan butter dalam pan sampai cair and tuang ke atas roti.
Pastu tuang pulak geng telur,susu,esen vanilla and gula yg dah gaul tadi ke atas roti..
Tunggu la dalam 5 minit bagi meresap dalam roti..
Pastu panaskan Oven..masuk puding roti tu dalam oven bakar selama 25-30 minit suhu 180 darjah celcius.

Marvelousssssssssssssssss.....atas dia nanti jadi garing-garing..tapi bawah lembut macam puding biasa...hehehe

Orang kata sedap di makan dengan sos vanilla atau aiskrim vanilla...kitorang makan macam tu je..

Hidangan ni boleh dimakan utk 3-4 orang...banyak tau...hehe

Aku memang suka resepi senang...wakakaka...

Gambar-gambar terkumpul...

@ Manjung

Sebab slow giler nak mengupload gambar, letak sikit jadi la sebagai penghias blog...hehe

Sehari Sebelum Maulidur Rasul

Assalamualaikum...

Dah sebulan tak update cerita dalam ni...perasaan M sangat menebal untuk menaip...hehe..gambar-gambar abih semua berkepam dalam laptop ni...

Takpe-takper..

Sempena sehari lagi nak sambut Maulidur Rasul, saya dapat suprise................... ngeh ngeh ngeh... sebab terlalu gembira terus amik gambar suprise tersebut dan terus terus up cerita dalam blog...

Pagi tadi husband pergi kerja....pagi-pagi jugak saya mengada-ngada merajuk sebab tak bagi dia pergi...sebenarnya tak bagi dia pergi sebab dia tak bagi saya ikut...hahahaha..gile...suami nak g kerja pun nak ikut...

Tadi, sampai-sampai je rumah...dia bagi tutttttttttttttttttt......................and dia cakap...........

Happy Anniversary Sayang..............................OMG.....ai lupa u...............haritu ingat...tapi hari ni lupa pulak...

Actually, hari ni hari anniversary kami dalam bulan Islam......11 Rabilulawal....ini dah tahun ketiga perkahwinan kami...

B, sorry i forgot our anniversary...ni semua sebab dok buat report NNDB ni...hahaha...alasan... Happy 3rd Anniversary... thanx for being a very caring...responsible..and loving husband for me... u are my everything.....without u, i'm nothing....kosong....(justify sebab saya tak suka kena tinggal..hehe) Let's pray that our marriage will last untill death.... i love u so muchhhhh


And this is the surprise..............................jeng jeng jeng...

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Eh Eh...bukan lappy tu....hahaha...It's a flower....................one roses that really meaningful to me...bukan senang nak dapat nih...hihihi
Thanx a lot dear